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“501五粮液,明池酿造,明池之前没有窖!”限制501车间、限制窖池、限制匠人的超高端产物“501五粮液”观点版在五粮液1218年夜会现场表态。这是继“革新开放40周年”“新时期·国运昌”“五粮液·缘定晶生”等多款新品之后的又一超高端力作,五粮液“1+3”产物阵营再添劲旅。

“501五粮液”之以是受到云云注视,听说其在行业中具有“分水岭”式的“自我界定”。而如许严酷的界定之法,在酿酒行业里尚属初次。

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三专合一诚意酿造,每一滴都是岁月的味道

“千年迈窖万年糟,酒好须得窖池老。”浓喷鼻型白酒酿造出产中应用的窖池,是中国传统的酿酒装备。它不仅是发酵容器,更主要的是要到场发酵生喷鼻。老窖池的焦点上风在于,它是在特别的地质、泥土、天气等前提下,经由过程特有工艺帮助,经由恒久酿酒发酵逐渐富集、驯化而成的酿酒微生物生态情况。窖池越老,窖龄越长,窖池生态体系越富厚多样、兼容并蓄,酿制的酒酒喷鼻越浓,品德越高。

“501五粮液”最年夜的卖点,就在于“专一车间、专一窖池、专一匠人”的加持!

501车间,是五粮液的第一个车间,是五粮液传奇之路最先的处所。以“长发升”“利川永”等为代表的8家古传酿酒作坊,组成了五粮液的“明清古窖池群落”,此中始于明洪武年间(1368年)的明初古窖池,是中国现存最早的地***式曲酒发酵窖池,见证和履历了中国白酒的来源与生长,是五粮液引认为傲的“镇厂之宝”。特殊是这些窖池一向连续发酵,微生态体系从未有过中止,是“活窖”。在这些源自明代的活窖泥中,拥稀有以亿万计的有益功效微生物到场发酵,能发生很是优雅独占的窖喷鼻。经年累月沉积的喷鼻味物资越多,酒味也就更为醇喷鼻。早在2005年的时间,古窖池中的活窖泥就以“每克远高于黄金的价值”被中国国度博物馆永世珍藏。

中国酿酒巨匠、五粮液股份有限公司副总司理赵东先容,“501五粮液”是经由100多道工序的经心酿造,从这些“限制窖池”中酿造出的酒。云云可贵的资产,固然要由最专业的匠人来守护和应用。501车间的每一位先生傅都不行小瞧。他们在五粮液至少拥有30年以上的酿酒履历,造就出了一批批优异的酿酒师,没有人比他们更熟习五粮液的酿造武艺,没有人比他们更相识这几全家古窖池的脾性,以是这些先生傅才气真正发掘出古窖池无穷的宝躲,以确保产物馥郁浓喷鼻的风味。

五粮液专一车间、专一窖池、专一匠人,就是想要告知消耗者,这里的每一滴酒都来自五粮液最古老的501车间,来自明代窖池,每一口品尝都是汗青、岁月的味道。

业内助士表现,作为五粮液超高端计谋产物,“501 五粮液”无论从基酒选择照旧包装设计,都展示出一种时光的气力,是用时光雕刻的诚意之作。

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这款产物从设计上均接纳了明代元素。“501五粮液”的酒盒是以明代气势派头的古门为创作原型,以钥匙为门簪,取下钥匙,开启一扇明代古门,也是开启501车间的年夜门。打开年夜门,拿生产品,盒子底部就是明池的造型,全部产物包装设计与产物的观点和名称完善呼应,打开后,盒子内部出现出明代画家陈洪绶墨宝的屏风。瓶子继续了五粮液经典的“鼓形瓶”,极具品牌气势派头和辨识度,而这也是天下最初熟悉五粮液时的样子,至于每一处细节都经由经心设计,应用的每一个元素都出现出明代的影象。

“瓶盖上应用了万历五彩,瓶脖上的海水江崖纹则是经典的明朝黄袍下摆,全部又是一个明代的酒器,好像穿越到650年前,开启一段650多年的汗青。”赵东说。

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用尺度表达真挚,界说高端白酒价值新表达

已往,白酒行业对于产物品德重要经由过程星级、年份、价钱等表达,现在这些表达方法不仅固化,并且出现高度“同质化”,甚至年夜多高端酒往往只是逗留在观点层面,而缺少真正的焦点支持。而五粮液此次想做的工作,就是用尺度来建设、来表达真挚,让消耗者真正相识产物,相识喝到的每一滴酒。

赵东表现,将来五粮液将会做酒体认证,就像我们此刻做中国纯粮固态白酒窖池发酵才能指数一样,不仅仅是在做一个产物,更想做一种尺度、一件影响行业的年夜工作。

就像葡萄酒法定产区一样,由当局授予威望标签,用来掩护特定产区的优质葡萄酒。它不仅是一种尺度,更一种对消耗者的品德答应,实在它酿成了消耗者的选择尺度。

“窖为酒之魂”,在中国白酒企业中,五粮液拥有天下数目最多、连续时光最长、汗青最长久的古窖池群,此中始建于明洪武年间的古窖池群已连续发酵650年,是中国现存最早的地***式曲酒发酵窖池。

深挖古窖池资本,重塑浓喷鼻白酒辨识度,已经是五粮液新的举动指南。在这一轮的传承与立异之中,汗青与实际并举,是五粮液的行业冲破之变。巧妇难为无米之炊,五粮液手中年夜把的“汗青杀器”,注定会成为其将来生长的又一“破境利器”。

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“501五粮液”极年夜地彰显了五粮液稀缺资本的品德价值与文化价值,真正承载了汗青与此刻、物资与精力、行业与社会的品牌基因和内在,而尊贵、雅致、时尚的包装设计,又与五粮液固有的品牌文化一脉相承。

在业内助士来看,“501五粮液”不仅仅是产物,更是五粮液深挚文化、匠心传承的完善叠加与表现。五粮液经由过程还原一瓶好酒的汗青传承,尽显行业有数资本的上风地点,更是对高端白酒价值新表达的新界说,将在宽大消耗者心中重塑浓喷鼻型白酒的品牌辨识度。

正如赵东所说,“501五粮液”是真实的存在,经得起岁月的浸礼,也配得上时期的号召的问世,信赖“501五粮液”会首创一个时期,戴起中国超高端白酒的王冠。

 

(正文完) 本文原文链接:https://www.947zone.com/travel/20190102/5606.html
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